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福建省营养学会成立大会暨第一届会员代表大会 当今世界，科技发展突飞猛进。近年来，营养科学的发展日新月异，我国的营养科学事业也捷报频传。为使我省营养科学技术发展尽快赶上全国先进水平，并向国际先进水平的目标迈进，成立我省的营养科学专业学会即福建省营养学会是适应社会经济和营养科技发展需要的。2001年9月22日，福建省营养学会成立大会暨第一届会员代表大会在各界人士的关怀下，在福建医科大学召开了。福建省民政厅、福建省科协、福建农林大学、福建医科大学、福州市卫生局、福建省卫生防疫站、福建省食品科技学会、福建省预防医学会、福建省生理科学会等20多个部门、单位和组织的50多位领导、专家出席了成立大会。出席大会的正式会员代表有107名，超过全省会员总数的2/3以上，符合开会要求。会上，首先由民政厅社团办主任王和炎同志宣读 "关于福建省民政厅同意筹备成立福建省营养学会"批文，随后，福建省科协党组成员、副主席唐华同志做了重要讲话。大会由福建医科大学的徐蕴芹教授做"福建营养学会筹备工作报告"，表决通过了《福建省营养学会章程》和由37位专家组成的福建省营养学会第一届理事会成员名单。同时召开了第一届理事会会议，表决通过了由12位专家组成的福建省营养学会第一届常务理事会成员名单，并作了常务理事会的分工安排。福建医科大学的徐蕴芹教授当选为理事长，福建医科大学吴小南教授、廖惠珍教授、福建农林大学的郑宝东博士当选为副理事长，福建医科大学的许榕仙副教授当选为秘书长、朱萍萍讲师当选为副秘书长。大家还一致推举了福建医科大学的刘明堂教授、张文昌教授和福建农林大学的郑金贵教授为福建省营养学会顾问。在会上做重要讲话的领导还有福建医科大学副校长林建银教授、公共卫生学院院长张文昌教授。吴小南教授和郑宝东博士主持了成立大会。 成立大会之后，2001年9月22日下午至9月23日召开了福建省营养学会第一届学术交流大会。会上由4位专家做了专题学术讲座，分别是吴小南教授的"氧化损伤和营养干预"、许榕仙副教授的"肥胖研究进展"、廖惠珍教授的"中国居民膳食营养素摄入量DRIs概论"和王明副主任医师的"保健食品管理现状、问题与对策"。大会收到论文54篇，涉及5个专题，有26位学者在大会上宣读了研究论文。学术交流大会取得了圆满成功。廖惠珍教授、徐蕴芹教授主持了学术交流大会。 福建省营养学会成立后将挂靠在福建医科大学公共卫生学院，该学会的成立，标志着我省营养学术力量的壮大与发展，有利于团结全省营养、食品科技工作者们，凝聚专家集体的智慧和力量，组织学术交流、进行科普咨询、开展科技服务、科学指导生产、合理引导消费；有利于提高我省人民的营养水平和健康质量，有利于推进我省的食品科技开发工作，对福建营养科学事业的发展、学术水平的提高、营养人才的成长、营养与食品科技队伍的壮大，起到强有力的促进作用。
福建省营养学会 2001年9月24日 印发
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